Toile de cuisson Silpain

Ref. : GW-8293

Marque : Demarle

Le Silpain est une toile de cuisson ou de surgélation anti-adhérente de texture aérée pouvant s’utiliser à des températures variant de -40° à +280°C. Le Silpain est idéal pour la cuisson de pains de toutes formes ne nécessitant pas de calibrage (boules, épis, …) sur tous types de fours excepté les fours à chauffage direct. 

Le Silpain convient également pour la surgélation des pâtes et la fabrication de pains précuits surgelés. Il peut être utilisé aussi pour la cuisson à blanc des tartes et tartelettes en cercles inox. Facile à nettoyer avec une éponge douce et de l’eau chaude.

Variantes disponibles :

• 590 x 390 mm.                    Ref. GW-8293                         

Pour plaque 600x400 mm.

• 770 x 570 mm.                    Ref. GW-8279                          

Pour plaque 800x600 mm.