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iBoulange.fr le spécialiste digital des équipements pour boulangeries pâtisseries
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Banneton Osier

Banneton Osier

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    Corbeille osier ronde entoilée

    Ref.: MF-40191Marque: Mallard FerriereCorbeille en osier avec toile en lin. Produit avec une conception légère, idéal pour présentation de pain de ...

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    Banneton Couronne Eco

    Référence : MF-25960Marque : Mallard Ferriere Banneton couronne en osier en toile de lin apposéeCes bannetons vous offrent la possibilité de faire...

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    Banneton Rond Toile de Lin Eco

    Réf. : WA-30052109Marque : iBoulange Le banneton rond Eco est idéal pour la fermentation de votre pain.Il est composé de sa structure en osier brun...

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    Banneton long en osier

    Référence : CA-32/30x6Marque : iBoulangeBanneton long, toilé lin, osier production régionale Moule (ou panier à pâte) long avec fond de moule en os...

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    Banneton Rond Entoilé Haut Gamme

    Ref. : VV-310.17Marque : Vannerie VillainesBanneton rond entoilé avec sa toile de lin.Produit fabriqué à base d'osier cultivé en France et muni d'u...

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    Banneton couronne osier

    Référence : MF-26020Marque : Mallard Ferriere Banneton long en osier entoilé avec une finition premium.Cette gamme de banneton vous offre la possi...

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    Banneton Couronne Entoilé

    Référence : MF-26020Marque: Mallard Ferriere Banneton couronne en osier entoilé avec une finition premiumCette gamme de banneton vous offre la pos...

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Qu'est-ce qu'un banneton?

Le banneton est un panier avec une toile tendue à l’intérieur qui va pouvoir accueillir le pain pour l’apprêt (la deuxième levée). Ainsi, la surface de votre pâte pourra sécher et former une croûte bien croustillante (comme on l'aime). Pour cuire votre pain, renversez le banneton rond et déposez votre pâte sur une pelle de boulanger ou une plaque de cuisson. Puis faites des entailles sur le dessus de la pâte. Il ne vous reste plus qu'à enfourner votre pain. Attention le banneton ne se met pas au four !