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iBoulange.fr le spécialiste digital des équipements pour boulangeries pâtisseries
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Fermentation

Fermentation

La fermentation contrôlée est considérée par les professionnels de la boulangerie comme une solution idéale pour assurer le levage et la qualité de la pâte à pain. iBoulange a donc sélectionné pour vous une large gamme de fermenteurs à levain, armoires de fermentation et sous four. Vous cherchez un produit que nous n’avons pas référencé ? Contactez-nous !
  • Épuisé
    Prix d'origine 15.300,00€ - Prix d'origine 15.300,00€
    Prix d'origine
    15.300,00€
    15.300,00€ - 15.300,00€
    Prix actuel 15.300,00€

    Fermenteur à levain 110 L

    Ref: Tradilevain 40Marque: JAC Ce système de gestion automatique des agitations en fonction des activités fermenta...

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    Prix d'origine 15.300,00€ - Prix d'origine 15.300,00€
    Prix d'origine
    15.300,00€
    15.300,00€ - 15.300,00€
    Prix actuel 15.300,00€
    Épuisé
  • Épuisé
    Prix d'origine 10.900,00€ - Prix d'origine 10.900,00€
    Prix d'origine
    10.900,00€
    10.900,00€ - 10.900,00€
    Prix actuel 10.900,00€

    Fermenteur à levain 40 L

    Ref: Tradilevain 40Marque: JAC Ce système de gestion automatique des agitations en fonction des activités fermenta...

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    Prix d'origine 10.900,00€ - Prix d'origine 10.900,00€
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    10.900,00€
    10.900,00€ - 10.900,00€
    Prix actuel 10.900,00€
    Épuisé
  • Fermenteur à levain liquide et semi pâteux
    Prix d'origine 15.540,00€ - Prix d'origine 15.540,00€
    Prix d'origine
    15.540,00€
    15.540,00€ - 15.540,00€
    Prix actuel 15.540,00€

    Fermenteur à levain

    Réf. : VM-AF100DIGYMarque : VMIFermenteur à levain VMI avec les caractéristiques suivantes: Capacité de cuve : 100 litres soit jusqu’à 80 kg de le...

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    Prix d'origine 15.540,00€ - Prix d'origine 15.540,00€
    Prix d'origine
    15.540,00€
    15.540,00€ - 15.540,00€
    Prix actuel 15.540,00€
  • Poignée de porte chromée avec rail de protection externe en aluminium anodisé
    Prix d'origine 5.721,00€ - Prix d'origine 5.970,00€
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    5.721,00€ - 5.970,00€
    5.721,00€ - 5.970,00€
    Prix actuel 5.721,00€

    Armoire fermentation 400x600 Hengel

    Référence : ARM46Caractéristiques  Armoire de fermentation contrôlée pour croissants et viennoiseries (support 400x600)Panneaux extérieurs ép. 60 m...

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    Prix d'origine 5.721,00€ - Prix d'origine 5.970,00€
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    5.721,00€ - 5.970,00€
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  • Prix d'origine 8.400,00€ - Prix d'origine 8.400,00€
    Prix d'origine
    8.400,00€
    8.400,00€ - 8.400,00€
    Prix actuel 8.400,00€

    Arm. Fermentation Double 400x600 Panimatic

    Ref. : PA-P24DBMarque : Panimatic Armoire de fermentation contrôlée pour croissants et viennoiseries (support 400x600)Construction métallique anti-...

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    Prix d'origine 8.400,00€ - Prix d'origine 8.400,00€
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    8.400,00€
    8.400,00€ - 8.400,00€
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  • Prix d'origine 6.694,00€ - Prix d'origine 6.980,00€
    Prix d'origine
    6.694,00€ - 6.980,00€
    6.694,00€ - 6.980,00€
    Prix actuel 6.694,00€

    Arm. Fermentation 400x800

    Référence : ARM48ECaractéristiques  Le produit idéal pour les points chauds.Armoire de fermentation contrôlée pour support 400x800Panneaux extérieu...

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    Prix d'origine 6.694,00€ - Prix d'origine 6.980,00€
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    6.694,00€ - 6.980,00€
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  • Prix d'origine 6.150,00€ - Prix d'origine 6.150,00€
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    6.150,00€
    6.150,00€ - 6.150,00€
    Prix actuel 6.150,00€

    Arm. Fermentation 600x800 HECO

    Ref. : HE-AF68Marque : Hengel Armoire de fermentation contrôlée 23 niveaux 600x800.Tôles plastifiées blanches et nouveau régulateur (connectable)Sy...

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    Prix d'origine 6.150,00€ - Prix d'origine 6.150,00€
    Prix d'origine
    6.150,00€
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  • Prix d'origine 5.948,00€ - Prix d'origine 5.948,00€
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    5.948,00€
    5.948,00€ - 5.948,00€
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    Arm. à BacS Hengel Heco

    Ref. : HE-AB68Marque : Hengel Armoire de blocage pousse lente pour 14 bacs rectangulaires 20 l. de 7kg pâte.Tôles plastifiées blanches épaisseur 60...

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    Prix d'origine 5.948,00€ - Prix d'origine 5.948,00€
    Prix d'origine
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  • Prix d'origine 2.630,00€ - Prix d'origine 5.610,00€
    Prix d'origine
    2.630,00€ - 5.610,00€
    2.630,00€ - 5.610,00€
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    Sous Four Eurofours

    Ref. : EU-FET-AMarque : Eurofours Armoire de fermentation contrôlée sous four ventilé.Construction tôle peinteEspace entre les glissières démontabl...

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    Prix d'origine 2.630,00€ - Prix d'origine 5.610,00€
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    2.630,00€ - 5.610,00€
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  • Prix d'origine 4.880,00€ - Prix d'origine 6.400,00€
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    4.880,00€ - 6.400,00€
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    Armoire à bacs Panimatic

    Ref. : PA-AB8-20Marque : Panimatic Armoire de blocage pousse lente pour bacs rectangulaires de 530x410x145 mm. (Jusqu’à 7kg pâte).Construction méta...

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    Prix d'origine 4.880,00€ - Prix d'origine 6.400,00€
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    4.880,00€ - 6.400,00€
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  • Prix d'origine 7.340,00€ - Prix d'origine 7.340,00€
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    7.340,00€
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    Arm. fermentation 600x800 Panimatic

    Ref. : PA-M20Marque : Panimatic Armoire de fermentation contrôlée pour baguettes et pains cuits sur sole (support 600x800)Construction métallique a...

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    Prix d'origine 7.340,00€ - Prix d'origine 7.340,00€
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  • Prix d'origine 5.300,00€ - Prix d'origine 5.850,00€
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    5.300,00€ - 5.850,00€
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    Arm. fermentation 400x800 Panimatic

    Ref. : PA-M16Marque : Panimatic Armoire de fermentation contrôlée pour filets 400x800Construction métallique anti-corrosion - Isolation en polyurét...

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    Prix d'origine 5.300,00€ - Prix d'origine 5.850,00€
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  • Prix d'origine 4.500,00€ - Prix d'origine 5.445,00€
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    4.500,00€ - 5.445,00€
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    Arm. fermentation 400x600 Panimatic

    Ref. : PA-P16CMarque : Panimatic Armoire de fermentation contrôlée pour croissants et viennoiseries (support 400x600)Construction métallique anti-c...

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    Prix d'origine 4.500,00€ - Prix d'origine 5.445,00€
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    4.500,00€ - 5.445,00€
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  • Prix d'origine 3.180,00€ - Prix d'origine 4.930,00€
    Prix d'origine
    3.180,00€ - 4.930,00€
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    Sous Four Panimatic

    Ref. : PA-PSF10Marque : Panimatic Armoire de fermentation contrôlée sous four ventilé.Construction inox – isolation en polyuréthane injectéEspace e...

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    Prix d'origine 3.180,00€ - Prix d'origine 4.930,00€
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    3.180,00€ - 4.930,00€
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