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iBoulange.fr le spécialiste digital des équipements pour boulangeries pâtisseries
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Banneton rond

Prix d'origine
17,90€
- Prix d'origine
24,11€
Prix d'origine
17,90€
17,90€
-
24,11€
Prix actuel
17,90€
par iBoulange
Disponibilité :  sous 2 semaines

Référence : MF-26028
Marque : iBoulange

Banneton rond pour fermentation de grosses pièces.

Le banneton est un panier avec une toile tendue à l’intérieur qui va pouvoir accueillir le pain pour l’apprêt (la deuxième levée). Ainsi, la surface de votre pâte pourra sécher et former une croûte bien croustillante (comme on l'aime). Pour cuire votre pain, renversez le banneton rond et déposez votre pâte sur une pelle de boulanger ou une plaque de cuisson. Puis faites des entailles sur le dessus de la pâte. Il ne vous reste plus qu'à enfourner votre pain.
Attention le banneton ne se met pas au four !

Variantes disponibles :
  • Réf. MF-26028  pour pâton de 500 gr - Dim. : Ø 20 cm
  • Réf. MF-26023  pour pâton de 750 gr - Dim. : Ø 22 cm
  • Réf. MF-26024  pour pâton de 1000 gr - Dim. : Ø 24 cm
  • Réf. MF-26027  pour pâton de 1500 gr - Dim. : Ø 26 cm

Produit fabriqué en UE