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iBoulange.fr le spécialiste digital des équipements pour boulangeries pâtisseries
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Paniers à pâtes

Paniers à pâtes

  • Prix d'origine 7,75€ - Prix d'origine 21,74€
    Prix d'origine
    7,75€ - 21,74€
    7,75€ - 21,74€
    Prix actuel 7,75€

    Banneton liège Oblong

    Référence : BB-LLO050Marque : iBoulange Banneton liège Oblong La pâte respire pleinement grâce à la composition du liège qui laisse passer l'air. ...

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    Prix d'origine 7,75€ - Prix d'origine 21,74€
    Prix d'origine
    7,75€ - 21,74€
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  • Prix d'origine 9,52€ - Prix d'origine 33,38€
    Prix d'origine
    9,52€ - 33,38€
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    Prix actuel 9,52€

    Banneton liège rond

    Référence : BB-LRO050Marque: iBoulange Banneton liège rond La pâte respire pleinement grâce à la composition du liège qui laisse passer l'air. La ...

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    Prix d'origine 9,52€ - Prix d'origine 33,38€
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    9,52€ - 33,38€
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  • Prix d'origine 8,01€ - Prix d'origine 26,10€
    Prix d'origine
    8,01€ - 26,10€
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    Prix actuel 8,01€

    Banneton liège oval

    Référence : BB-LOV050Marque : iBoulangeBanneton liège oval La pâte respire pleinement grâce à la composition du liège qui laisse passer l'air. La r...

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    Prix d'origine 8,01€ - Prix d'origine 26,10€
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    8,01€ - 26,10€
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  • Prix d'origine 23,70€ - Prix d'origine 23,70€
    Prix d'origine
    23,70€
    23,70€ - 23,70€
    Prix actuel 23,70€

    Banneton long 25x14

    Référence : MF-26028Marque : iBoulangeBanneton long en osierLe banneton est un panier avec une toile tendue à l’intérieur qui va pouvoir accueillir...

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    Prix d'origine 23,70€ - Prix d'origine 23,70€
    Prix d'origine
    23,70€
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  • Prix d'origine 12,95€ - Prix d'origine 23,20€
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    12,95€ - 23,20€
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    Prix actuel 12,95€

    Banneton Rotin Rond

    Banneton Rotin Rond - BB-RO3OK0500D Référence : BB-RO3OK0500DMarque : IBoulangeBanneton Rotin RondBanneton rond en rotin fabriqué. Idéal pour la p...

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    Prix d'origine 12,95€ - Prix d'origine 23,20€
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    12,95€ - 23,20€
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  • Prix d'origine 13,26€ - Prix d'origine 14,40€
    Prix d'origine
    13,26€ - 14,40€
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    Prix actuel 13,26€

    Banneton 100% rotin carré

    Référence : BB-SQ500Marque : iBoulange Banneton 100% rotin carré Moule (ou panier à pâte) carré en rotin avec fond de moule en rotin. Idéal pour l...

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    Prix d'origine 13,26€ - Prix d'origine 14,40€
    Prix d'origine
    13,26€ - 14,40€
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  • Prix d'origine 13,40€ - Prix d'origine 19,95€
    Prix d'origine
    13,40€ - 19,95€
    13,40€ - 19,95€
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    Banneton Rotin Ovale

    Référence : BB-OV9OW0500D Marque : iBoulange Banneton Rotin Ovale Banneton ovale en rotin. Idéal pour la préparation du pain artisanal traditionnel...

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    Prix d'origine 13,40€ - Prix d'origine 19,95€
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    13,40€ - 19,95€
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  • Prix d'origine 13,40€ - Prix d'origine 18,80€
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    13,40€ - 18,80€
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    Banneton Rotin Oblongue

    Banneton Rotin Oblongue - BB-LO2PO0500DRéférence : BB-LO2PO0500DMarque : iBoulangeBanneton Rotin Oblongue Banneton oblong en rotin. Idéal pour la...

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    Prix d'origine 13,40€ - Prix d'origine 18,80€
    Prix d'origine
    13,40€ - 18,80€
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  • Prix d'origine 20,60€ - Prix d'origine 20,60€
    Prix d'origine
    20,60€
    20,60€ - 20,60€
    Prix actuel 20,60€

    Banneton long 33 x 17 cm

    Référence : WA-30000233 Marque: iBoulangeBanneton long 33x17 cm Matière : Osier Forme : Long Dimensions du banneton : 33 x 17 cm Produit fabr...

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    Prix d'origine 20,60€ - Prix d'origine 20,60€
    Prix d'origine
    20,60€
    20,60€ - 20,60€
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  • Prix d'origine 17,90€ - Prix d'origine 24,11€
    Prix d'origine
    17,90€ - 24,11€
    17,90€ - 24,11€
    Prix actuel 17,90€

    Banneton rond

    Référence : MF-26028Marque : iBoulange Banneton rond pour fermentation de grosses pièces.Le banneton est un panier avec une toile tendue à l’intéri...

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    Prix d'origine 17,90€ - Prix d'origine 24,11€
    Prix d'origine
    17,90€ - 24,11€
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  • Prix d'origine 13,90€ - Prix d'origine 26,40€
    Prix d'origine
    13,90€ - 26,40€
    13,90€ - 26,40€
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    Panier à pâte en bois

    Ref. : GW-6461Ces produits conviennent aussi bien aux boulangeries artisanales que pour les industriels de la boulangerie. Les bannetons répondent ...

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    Prix d'origine 13,90€ - Prix d'origine 26,40€
    Prix d'origine
    13,90€ - 26,40€
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  • Prix d'origine 20,80€ - Prix d'origine 20,80€
    Prix d'origine
    20,80€
    20,80€ - 20,80€
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    Banneton ovale - 1000 g

    Référence : WA-30000129 Marque : iBoulange Banneton ovale 1000 g Le banneton est un panier avec une toile tendue à l’intérieur qui va pouvoir acc...

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    Prix d'origine 20,80€ - Prix d'origine 20,80€
    Prix d'origine
    20,80€
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  • Prix d'origine 29,80€ - Prix d'origine 51,30€
    Prix d'origine
    29,80€ - 51,30€
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    Banneton Rond Toile de Lin

    Référence : WA-30052109Marque: iBoulange Banneton rond toile de linLe banneton est un panier avec une toile tendue à l’intérieur qui va pouvoir ac...

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    Prix d'origine 29,80€ - Prix d'origine 51,30€
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    29,80€ - 51,30€
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  • Prix d'origine 47,80€ - Prix d'origine 62,50€
    Prix d'origine
    47,80€ - 62,50€
    47,80€ - 62,50€
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    Banneton long en osier

    Référence : CA-32/30x6Marque : iBoulangeBanneton long, toilé lin, osier production régionale Moule (ou panier à pâte) long avec fond de moule en os...

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    Prix d'origine 47,80€ - Prix d'origine 62,50€
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    47,80€ - 62,50€
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  • Prix d'origine 7,95€ - Prix d'origine 7,95€
    Prix d'origine
    7,95€
    7,95€ - 7,95€
    Prix actuel 7,95€

    Corbeille ronde entoilée

    Référence : WA-30062509Marque: iBoulange Corbeille ronde entoilée Matière : osier et toile de lin Idéal pour présentation de pain en dégustatio...

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    Prix d'origine 7,95€ - Prix d'origine 7,95€
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    7,95€ - 7,95€
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  • Prix d'origine 101,95€ - Prix d'origine 119,05€
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    101,95€ - 119,05€
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    BANNETON COURONNE 500g de 26

    Référence : MF-26020Marque: Mallard Ferriere Banneton couronne en osier entoilé avec une finition premiumCette gamme de banneton vous offre la pos...

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    Prix d'origine 101,95€ - Prix d'origine 119,05€
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    101,95€ - 119,05€
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  • Prix d'origine 38,90€ - Prix d'origine 42,95€
    Prix d'origine
    38,90€ - 42,95€
    38,90€ - 42,95€
    Prix actuel 38,90€

    Banneton Couronne Eco

    Référence : MF-25960Marque : Mallard Ferriere Banneton couronne en osier en toile de lin apposéeCes bannetons vous offrent la possibilité de faire...

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    Prix d'origine 38,90€ - Prix d'origine 42,95€
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    38,90€ - 42,95€
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  • Prix d'origine 27,35€ - Prix d'origine 27,35€
    Prix d'origine
    27,35€
    27,35€ - 27,35€
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    Banneton Rond Eco

    Réf. : MF-25950Marque : Mallard Ferriere Le banneton rond Eco est idéal pour la fermentation de votre pain. Le banneton convient pour faire de peti...

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    Prix d'origine 27,35€ - Prix d'origine 27,35€
    Prix d'origine
    27,35€
    27,35€ - 27,35€
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  • Prix d'origine 84,15€ - Prix d'origine 124,99€
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    84,15€ - 124,99€
    84,15€ - 124,99€
    Prix actuel 84,15€

    BANNETON COURONNE 1.5Kg de 36

    Référence : MF-26020Marque : Mallard Ferriere Banneton long en osier entoilé avec une finition premium.Cette gamme de banneton vous offre la possi...

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    Prix d'origine 84,15€ - Prix d'origine 124,99€
    Prix d'origine
    84,15€ - 124,99€
    84,15€ - 124,99€
    Prix actuel 84,15€
  • Prix d'origine 12,59€ - Prix d'origine 12,59€
    Prix d'origine
    12,59€
    12,59€ - 12,59€
    Prix actuel 12,59€

    Banneton Pulpe de Bois Long 2000 gr.

    Ref. : BE-1.16Marque: iBoulangeBanneton en pulpe de bois, pâte obtenu après transformation d'épicéa provenant des forêts allemandes. Produit écolog...

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    Prix d'origine 12,59€ - Prix d'origine 12,59€
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    12,59€
    12,59€ - 12,59€
    Prix actuel 12,59€
  • Prix d'origine 12,95€ - Prix d'origine 12,95€
    Prix d'origine
    12,95€
    12,95€ - 12,95€
    Prix actuel 12,95€

    Banneton Pulpe de Bois Oval 750 gr.

    Ref. : BE-1.7Marque: iBoulangeBanneton en pulpe de bois, pâte obtenu après transformation d'épicéa provenant des forêts allemandes. Produit écologi...

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    Prix d'origine 12,95€ - Prix d'origine 12,95€
    Prix d'origine
    12,95€
    12,95€ - 12,95€
    Prix actuel 12,95€
  • Prix d'origine 5,40€ - Prix d'origine 5,40€
    Prix d'origine
    5,40€
    5,40€ - 5,40€
    Prix actuel 5,40€

    CORBEILLE RONDE POLYPROPYLÈNE DE 25

    Référence : MF-40218 Marque : Mallard FerriereCorbeille ronde en polypropylène, diamètre 25 cmLa corbeille ronde en polypropylène référencée MF-402...

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    Prix d'origine 5,40€ - Prix d'origine 5,40€
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    5,40€
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  • Prix d'origine 31,50€ - Prix d'origine 46,90€
    Prix d'origine
    31,50€ - 46,90€
    31,50€ - 46,90€
    Prix actuel 31,50€

    Banneton en bois rond à motif

    Ref. : GW-5059Marque : Herbert Birnbaum Les produits Herbert Birnbaum conviennent aussi bien aux boulangeries artisanales que pour les industriels ...

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    Prix d'origine 31,50€ - Prix d'origine 46,90€
    Prix d'origine
    31,50€ - 46,90€
    31,50€ - 46,90€
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  • Prix d'origine 31,90€ - Prix d'origine 33,90€
    Prix d'origine
    31,90€ - 33,90€
    31,90€ - 33,90€
    Prix actuel 31,90€

    Panier à pâte en bois à motif

    Ref. : GW-5028bMarque : Herbert Birnbaum Les produits Herbert Birnbaum conviennent aussi bien aux boulangeries artisanales que pour les industriels...

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    Prix d'origine 31,90€ - Prix d'origine 33,90€
    Prix d'origine
    31,90€ - 33,90€
    31,90€ - 33,90€
    Prix actuel 31,90€

Le banneton : ustensile indispensable des boulangers

Un banneton est généralement en osier ou en liège avec une toile tendue à l’intérieur. Ils peuvent être en bois, en plastique ou en rotin.

Le banneton est un ustensile de cuisine permettant la fermentation et la deuxième levée des pâtes notamment les pâtes à pain. Cela permet à la pâte de prendre la forme du banneton. Autrement dit, ce sont des corbeilles qui vont servir de moule pour vos pâtes à pain. Vous pouvez également vous en servir pour la présentation du pain.

Ces paniers à pâte existent dans différentes formes et tailles. Vous pouvez choisir celui qui vous convient en fonction de vos envies et du type de pain souhaité (baguette, pain rond ou ovale, rectangulaire…).

L’essayer, c’est l'adopter ! En effet, tout boulanger ayant testé un panier à pâte quel que soit la matière, la taille et le diamètre ou la forme, ne peut plus façonner et passer à l’étape de la fermentation sans son banneton. C’est le produit à avoir dans sa cuisine, dans sa boulangerie ou pâtisserie.

Le fait d’utiliser des paniers à pâtes va vous faciliter la tâche. En effet, en servant de moule à vos pâtons, celle-ci vous permet de garder sa forme jusqu’au moment de la cuisson, mais aussi de ne pas coller au plateau de cuisson au moment d'enfourner votre pâte à pain.

De plus, le banneton est un produit qui vous permet de faire reposer vos pâtes à pain au frigo pour une fermentation à basse température. Pour le plus grand bonheur des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie.

Comment utiliser un banneton ?

L’utilisation de banneton quel que soit son diamètre, sa forme ou sa taille est très simple. En effet, il vous suffit de mettre de la farine sur l'ensemble du panier à pâte, puis, ajoutez-y vos pâtons puis laissez-les fermenter sans couvercle. Ensuite, vous pouvez passer à l’étape de l’enfournage en positionnant vos pâtons sur vos plateaux de cuisson. Votre pain est prêt !

De plus, vous pouvez également vous servir des paniers en rotin ou en liège en tant que corbeille de présentation pour vos pains. En effet, pour donner un côté esthétique à vos préparations, vous pouvez vous servir de votre banneton en tant que corbeille ou présentoir afin de présenter vos pains.

Concernant le nettoyage des paniers, cela va dépendre des matières. En effet, les bannetons en osier ou en rotin avec toile nécessitent seulement que vous enleviez toute la farine et que vous la fassiez sécher complètement avant de réitérer. Cependant les bannetons en bois, en plastique et en rotin nécessitent un lavage à l’eau afin d’enlever tout excédent de farine. Vous devez également attendre le séchage complet avant une nouvelle utilisation.

Ainsi, pour tout boulanger, nous avons sélectionné une brosse à banneton idéale pour vous aider à nettoyer vos paniers à pâtes.

Attention, bien que votre banneton puisse vous servir de présentoir et de moule, celui -ci ne doit pas être mis dans le four.

Présentation de notre sélection de bannetons pain

Nous savons l’importance et l’utilité de ces produits que ce soit en cuisine ou en boulangerie. De ce fait, voici une présentation de ce que vous pouvez retrouver sur notre boutique en ligne afin de répondre aux envies des boulangers et pâtissiers.

Les bannetons en liège

Les corbeilles en liège servent de moule idéale pour le pain. En effet, la composition du liège permet de laisser passer l’air et d’obtenir une très bonne adhésion de la farine sur les bords des moules. Cela va permettre aux pâtes de ne pas coller pour que vos pains soient parfaits. De plus, le liège a une grande résistance à la moisissure, ce qui vous permet de le garder très longtemps dans votre cuisine ou boulangerie.

Les corbeilles en lièges sont disponibles dans plusieurs diamètres pouvant contenir des pâtons de 250 g à 2 kg. De plus, plusieurs formes sont disponibles. Ainsi, vous pouvez choisir entre la forme de moule ovale ou ronde. Le prix varie donc en fonction du modèle et du diamètre choisi. Concernant la livraison, les produits sont expédiés sous 2 semaines en fonction du stock disponible.

Les bannetons en bois

Notre sélection de corbeilles en bois est très variée. En effet, nous en avons pour tous les goûts afin de répondre aux envies des boulangers. De ce fait, nous proposons des bannetons à pain en bois naturel avec de nombreuses formes différentes : carré, rectangle, ovale, rond… De plus, retrouvez également une sélection de modèles avec des motifs au fond du bac en bois allant du cœur, aux fleurs, en passant par les formes géométriques.

Plusieurs diamètres sont disponibles en fonction du stock disponible. De plus, vous avez la possibilité de choisir la couleur de vos corbeilles en bois naturel, blanc ou plus foncé. Le prix d’un banneton dépend de sa dimension et de sa forme.

Les bannetons en plastique

Les bannetons en plastique ont plusieurs utilités, vous pouvez vous en servir de moule à pâtons, mais aussi pour réfrigérer vos pâtes ou préparations. Disponible en plusieurs tailles et formes. Le prix dépendra donc de votre choix. La livraison s’effectue sous 2 semaines en fonction du stock disponible.
Les bannetons en osier ou en rotin avec toile en lin Le banneton en osier ou en rotin avec une toile en lin fait partie des bacs à pâtes les plus traditionnels pour la fabrication du pain.

Celui-ci permet de faire respirer votre pâte et de créer une croûte croustillante à votre pain. De plus, une corbeille en osier vous permettra d’effectuer la deuxième levée de vos pâtons. Ainsi, vous pourrez placer vos pâtes à pain sur votre plateau et l'enfourner. Ce panier peut également servir de présentoir et est disponible en modèle rond, rectangulaire, couronne… Il est important de ne surtout pas utiliser de couvercle sur votre banneton afin de laisser la croûte se faire.

La toile en lin naturel est traditionnellement en blanc ou gris, mais d’autres couleurs sont également disponibles. Cette corbeille est idéale en tant que présentoir pour le pain, mais surtout pour la levée et la fermentation de vos préparations à base de pâte.

Plusieurs diamètres sont à votre disposition selon vos envies. De ce fait, le prix varie en fonction du modèle sélectionné. De plus, la livraison s’effectue sous 2 semaines en fonction du stock de produits disponibles.

Afin de faire le meilleur choix possible en fonction de vos envies, consultez les avis sur notre boutique en ligne. Ainsi, les avis vous permettront de savoir quel banneton à pain correspond le mieux à vos attentes.

Trouvez le banneton qui correspond à vos envies sur notre boutique en ligne spécialisée dans les équipements pour les professionnels de la boulangerie et la pâtisserie. Les produits sélectionnés sont de haute qualité et de marques reconnues.