FLEURS - CEDRIC GROLET
Prix d'origine
42,65€
-
Prix d'origine
42,65€
Prix d'origine
42,65€
42,65€
-
42,65€
Prix actuel
42,65€
par iBoulange
Disponibilité : sous 2 semaines
Ref. MF-49659
Auteur : Cédric Grolet
Description : Après ses succès "Fruits" et "Opéra", Cédric Grolet revient avec ce nouvel ouvrage de recettes de pâtisserie fine, rendant hommage à l'élégance du pochage de la fleur.
Pocher une crème, une ganache ou une meringue permet un équilibre esthétique et gustatif
Pocher une crème, une ganache ou une meringue permet un équilibre esthétique et gustatif
Format : 349 pages
Langues : Français/Anglais
Dimension: 23 x 29 cm